Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「đẹp mắt」
Khi làm Yirgacheffe thành SOE, thường sẽ mang hương cam quýt, hoa, quả mọng và vị trà vào ly espresso, thể hiện phong thái nhẹ nhàng hơn so với espresso rang sâu truyền thống. SOE ở đây chỉ espresso nguồn gốc đơn, trọng tâm không phải theo đuổi vị đắng đậm mà là để cá tính vùng trồng để lại dấu ấn rõ ràng trong thời gian chiết xuất ngắn. Khi chọn hạt, trước tiên hãy nghĩ
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang medium pha pour-over thường đạt được sự cân bằng giữa hương thơm rõ nét và vị ngọt đầy đặn. Nó không chỉ phù hợp với một thời điểm nhất định: buổi sáng có thể uống cà phê nóng với hương hoa dịu nhẹ, buổi chiều đổi sang pour-over đá vị trái cây tươi sáng, buổi tối lại thích hợp với một ly có kết cấu tinh tế, hậu vị thanh mát. Chọn theo tình huống thưởng thức mỗi ngày, lựa chọn sẽ
Đọc tiếp →
Cà phê có ngon hay không, phần lớn phụ thuộc vào thời điểm nó xuất hiện. Khi vội vã ra khỏi cửa, hạt pha trộn ổn định, đậm đầy dễ giúp một tách espresso hay cà phê sữa nhanh chóng vào guồng; khi có thời gian ngồi xuống cảm nhận hương thơm, SOE có thể kể câu chuyện về cá tính của một vùng trồng đơn lẻ một cách trọn vẹn hơn. Hai loại không phải là sự phân biệt cao thấp về hương vị, mà là sự phù hợp
Đọc tiếp →
Những bạn mới bắt đầu tìm hiểu về đồ uống cà phê, ngay từ đầu sẽ nghe đến hai khái niệm: cà phê Ý và cà phê Mỹ. Tuy nhìn bề ngoài, chúng dường như đại diện cho những loại cà phê khác nhau, nhưng thực tế hai khái niệm này có quan hệ bao hàm. Cà phê Ý chỉ việc dùng máy pha cà phê Ý để tạo ra espresso, và lấy nó làm nền tảng để làm ra đủ loại cà phê pha chế
Đọc tiếp →
Khi cà phê tại nhà ngày càng phổ biến, Moka pot nhờ vào thiết kế đẹp mắt, giá cả phải chăng, thao tác đơn giản đã nhanh chóng trở thành "chiếc ấm đầu tiên" của những người mới bắt đầu yêu thích cà phê. Nếu bạn cũng vừa sở hữu một chiếc Moka pot mà chưa biết nên kết hợp với loại hạt cà phê nào, bài viết này nhất định phải lưu lại! Nguyên lý hoạt động của Moka pot
Đọc tiếp →
Bề mặt cà phê latte vừa pha xong vô cùng mịn màng, cực kỳ nhẵn bóng. Nhưng nếu chúng ta cứ để đó không uống, có thể thấy bề mặt nhẵn mịn dần trở nên thô ráp, gồ ghề không phẳng. Hiện tượng này gọi là "xẹp bọt", là quá trình bọt sữa không ngừng tan biến. Bọt sữa là bọt được tạo thành bằng cách bơm không khí vào sữa
Đọc tiếp →
Buổi sáng sớm cần một ly cà phê trơn mượt, không lấn át hương vị bữa sáng, và hạt Brazil thường rất phù hợp. Nó thường có vị hạt dẻ, cacao, caramel hoặc trái cây chín ngọt, độ chua tương đối dịu, uống vào tròn đầy và có độ đậm. Khi chọn hạt, trước tiên hãy hình dung khung cảnh mình thường gặp nhất: uống chậm lúc bụng đói, ăn kèm bánh mì, hay thêm sữa mang theo
Đọc tiếp →
Đối với những người ít uống cà phê, gọi cà phê không phải là việc dễ dàng, thực đơn với vô số mục khiến người ta hoa mắt, chúng khác nhau ở điểm nào? Cà phê Americano có phải là loại cà phê mà người Mỹ thích uống nhất? Cà phê Americano và Latte khác nhau như thế nào? Hôm nay Front Street Coffee (Fro
Đọc tiếp →
Espresso từ trước đến nay luôn là một trong những cách chiết xuất cà phê được ưa chuộng nhất, cũng là trạm dừng chân đầu tiên của phần lớn người mới nhập môn cà phê — có thể vì một ly cà phê sữa ngọt ngào mượt mà khiến người ta không thể cưỡng lại, cũng có thể vì vị đậm đà thanh mát riêng có của americano khiến người ta nghiện ngay từ ngụm đầu tiên, hoặc cũng có thể là món cà phê pha chế đặc biệt đầy ấn tượng
Đọc tiếp →
Việc chọn hạt cà phê có thể bắt đầu từ khoảnh khắc mà tách cà phê sẽ đồng hành cùng bạn. Buổi sáng cần sự sảng khoái tỉnh táo, bữa sáng mong cà phê hòa hợp tự nhiên với món ăn, buổi chiều có thể muốn nhâm nhi một tách pour-over giàu hương thơm đáng để thưởng thức chậm rãi. Đến khi thời tiết nóng bức, cà phê đá lại cần hương vị tươi sáng, nhẹ nhàng. Hãy hình dung trước mỗi ngày sẽ như thế nào
Đọc tiếp →
Câu hỏi: Một tách espresso ngon cần được chiết xuất với thông số như thế nào? Khi bạn đặt ra câu hỏi này, có thể nhiều người chơi lâu năm sẽ nói với bạn rằng hãy dùng lượng bột bằng dung tích của rổ lọc, rồi chiết xuất ra lượng nước gấp đôi trọng lượng bột trong một khoảng thời gian nhất định. Ví dụ dùng 20g bột, chiết xuất ra 40ml cà phê trong 25~30 giây, người ta gọi đó là "tỷ lệ vàng của espresso". Sau đó nhiều bạn mới nhập môn sẽ tuân theo công thức tỷ lệ bột/nước 1:2 này để điều chỉnh espresso. Khi thời gian chiết xuất vượt quá khoảng thời gian của công thức này, hoặc hương vị không lý tưởng như vậy (xuất hiện chiết xuất quá mức
Đọc tiếp →
Đối với phần lớn mọi người, hương vị của cà phê espresso rất mạnh và kích thích, bởi vì trong cuộc sống hằng ngày, rất ít người chủ động tiếp xúc với loại cà phê có nồng độ cao như vậy.
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka có độ đậm đặc nằm giữa pour-over và espresso, hương thơm tập trung, cảm giác trong miệng cũng nặng hơn. Nó phù hợp cho buổi sáng dùng kèm bánh mì, buổi chiều thêm đá nhâm nhi chậm rãi, cũng thích hợp thêm sữa để làm cà phê sữa tại nhà. Khi chọn hạt, có thể bắt đầu từ việc hôm nay uống thế nào, rồi xem xét độ chua ngọt, mức độ đậm đà và phong cách rang có hài hòa hay không
Đọc tiếp →
Bình Moka sẽ tập trung vị ngọt, lớp dầu và hương rang của hạt cà phê vào một tách nhỏ, đồng thời khiến vị chua vốn nhẹ nhàng trở nên nổi bật hơn. Vì vậy, cũng là cà phê single origin, nhưng hương hoa quả từ cao nguyên châu Phi, cấu trúc ngọt ngào của Trung và Nam Mỹ, cùng hương thảo mộc và gia vị của hạt châu Á, khi vào bình sẽ thể hiện ba con đường rất khác nhau
Đọc tiếp →
Hạt cà phê espresso không chỉ phù hợp để pha espresso, mà cà phê Americano buổi sáng, latte buổi chiều, cà phê hương trái cây thêm đá đều có thể tương ứng với những hướng hương vị khác nhau. Trước khi quyết định mua, bạn có thể tưởng tượng mình thường pha loại đồ uống nào nhất: cần cảm giác đậm đầy của hạt dẻ và cacao, hay mong muốn cà phê đen có hương trái cây tươi sáng? Khi đã có tình huống rõ ràng, hạt cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê hạt từ Yirgacheffe Ethiopia của Front Street Coffee có hương vị vô cùng tươi mát, đặc biệt khi rang nhạt, còn thể hiện độ chua sáng như cam quýt, hương hoa nhẹ nhàng, vị ngọt như mật ong và hậu vị ngọt dịu như trà xanh. Còn nếu dùng nó cho SOE (cà phê espresso một vùng trồng), Front Street Coffee Yirgacheffe thường sử dụng mức rang trung
Đọc tiếp →
Cà phê Americano không chỉ có một cách uống: khi vội vã ra khỏi nhà cần sự sạch sẽ dứt khoát, khi ngồi trước bàn làm việc mong uống được lâu, buổi chiều thêm đá lại càng chú trọng sự mát lạnh và hương thơm. Việc chọn hạt có thể bắt đầu từ việc chiếc cốc sẽ đồng hành cùng khoảnh khắc nào, rồi xem nó thể hiện ra sao trong nước nóng, viên đá hoặc sau khi để lâu, như vậy cà phê mua về nhà
Đọc tiếp →
Nhiều người hỏi, bình Moka phù hợp để pha loại cà phê nào? Hoặc, bình Moka dùng loại hạt cà phê nào là tốt nhất? Thật ra, chỉ cần hiểu rõ nguyên lý hoạt động của bình Moka, câu trả lời sẽ rất rõ ràng. Bình Moka, còn gọi là bình cà phê Ý đặt trên bếp, là dụng cụ được nhiều gia đình lựa chọn để bắt đầu pha "cà phê kiểu Ý". Nó sử dụng một cách đơn giản
Đọc tiếp →
Sau khi hạt cà phê được đưa vào máy espresso dùng tại nhà, đặc trưng vùng trồng sẽ được cô đọng thành hương thơm và cảm giác rõ nét hơn: vùng cao châu Phi thường thể hiện hương hoa quả, Trung và Nam Mỹ thường thấy vị ngọt dịu và cân bằng, còn các vùng trồng nóng ẩm châu Á dễ mang lại hương gia vị, cỏ cây và kết cấu dày. Nếu muốn cân bằng giữa giá cả và tần suất uống hằng ngày, có thể lấy phong thổ làm tọa độ vị giác,
Đọc tiếp →
Ngày càng nhiều người dùng phin Moka để pha cà phê, nhưng nhiều người mắc kẹt ngay ở bước đầu tiên: rốt cuộc nên dùng loại hạt nào? Thực ra câu trả lời rất rõ ràng——phin Moka và những loại hạt đậm đà được rang đậm, rang trung đậm là một cặp trời sinh. Tại sao lại nói như vậy? Phin Moka chiết xuất nhờ áp suất hơi nước, cà phê thành phẩm có nồng độ cao, kết cấu đậm dày, hạt rang đậm
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
